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压面机的配件权威发布_家用微型小型压面机(2024年11月精准访谈)

内容来源：零配件导航所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

压面机的配件

520自制玫瑰花馒头，简单又浪漫！ 𐟌𙠵20特别送给自己的玫瑰花馒头，甜蜜又浪漫！材料准备：面粉：200克水：100克盐：2克酵母：1克（天气热时，酵母可以少放一些）制作步骤：将所有材料放入和面桶中，启动厨师机和面约8分钟（我用的是长帝企鹅顶顶厨师机）。直接用厨师机进行发酵，温度设定在28度，大约需要40分钟（天气热时，发酵速度会更快）。将厨师机的压面机配件安装好，把发酵好的面团压20次左右。将压好的面片用圆形模具压出圆片，每组6张，依次叠在一起，中间用筷子压一下，从一端卷起来，再从中间切开，即可得到两朵玫瑰花。将做好的馒头放入蒸锅中，在室温下醒发20分钟。最后蒸15分钟，关火后焖2分钟，开盖时要小心水滴到馒头上。 𐟌𙠥ˆ！一份甜蜜的玫瑰花馒头，既美味又浪漫，适合在特别的日子里享用。

教师节亲手做苏式肉馅月饼，老师会感动吗？教师节快到了，想给老师送上一份特别的礼物？亲手制作的苏式肉馅月饼绝对是个好选择！不仅走心，而且制作过程其实很简单。下面就跟我一起来看看需要准备什么材料和具体步骤吧。准备材料水油皮：高筋粉：120克猪油：50克水：65克糖：4克盐：4克油酥心：猪油：60克面粉：120克制作步骤制作水油皮：先把面粉、糖、盐和猪油倒入厨师机搅拌缸内。启动厨师机，分两至三次加入称好的水量。当面团揉成团后，调快厨师机档数，直到面团表面光洁有足够韧性。制作油酥心：将猪油和面粉倒入厨师机搅拌缸内，启动厨师机调整慢挡位，直到油酥成团。将水油皮平均分成18个，每个约30克；油酥心平均分成12个，每个约20克。用水油皮包裹油酥心，然后用厨师机换上压面机配件进行开酥。进行三次开酥，每次3x3x4，总共9次。三次开酥完成后，用压面机将面团开至足够包裹肉馅的大小。在面团表面刷上蛋液（一个全蛋加一个蛋黄），撒上芝麻，放入快速预热的烤箱中200摄氏度烤制25分钟。小贴士手工开酥时要注意水油皮和油酥心的软硬度是否一致，两者软硬度差异过大，会导致破酥影响成品口感。面团打制时不可一次性将水全部加入。注意温度避免水油皮及油酥心出油。这样的苏式肉馅月饼不仅美味，还能让老师感受到你的用心和创意。赶紧动手试试吧！𐟍갟’–

自制番茄肉酱意面𐟍，简单又美味的做法𐟘Š ### 番茄肉酱材料：牛里脊肉、猪里脊肉、胡萝卜、芹菜、洋葱、番茄酱方法：锅中倒入橄榄油，油热后加入洋葱碎，爆香后加入胡萝卜碎和芹菜碎，大火焖煮约5分钟。加入肉末，大火将肉末炙烤至变色后加入番茄酱，中火炖煮2小时，最后加盐调味。将炖好的番茄肉酱放入锅中备用。 ### 意大利面材料：硬质小麦粉、鸡蛋方法：将100g面粉与1个鸡蛋混合，使用厨师机搅拌成面团。醒发30分钟后，使用厨师机压面机配件将面团压成面条。水开后加入盐和意大利面，煮约5分钟。将煮好的意大利面捞入番茄肉酱锅中，开火混合均匀。 ### 番茄酱材料：番茄、大蒜、橄榄油、黑胡椒、盐方法：将番茄放入烤盘，淋上橄榄油、蒜泥、黑胡椒和盐。烤箱预热至250度，烤30分钟。烤好的番茄放入破壁机打碎即可完成。

𐟘ᠥŽ‹面机质量大揭秘！𐟔 最近在网上买了某大品牌的压面机，起初觉得还不错，转动挺顺滑的。𐟛 ️ 但仔细一看，调节旋钮简直像铁皮压出来的，刮得手都疼！𐟘– 想着凑合着用吧，结果一看配件，竟然生锈了！𐟘ኊ退货后，我又买了另一个销量20万的压面机，价格稍贵一些。本以为质量会好一些，结果旋钮质量也就那样，转动还卡顿，滚轮上面也不光滑，甚至有一股机油味！𐟘𗠩…件还是生锈的，感觉像是同一个厂子生产的。𐟘䊊小时候家里的压面机用了20年都不坏，现在技术这么发达了，怎么东西反而不如以前了呢？𐟤”

雅乐思揉面机 𐟍ž 为什么选择Kitchenaid厨师机？性价比高：在Costco打折时购买，性价比超高。虽然Costco的抱盆设计可能不太方便，但价格实在太诱人了。 𐟥Ÿ 面团类型与档位选择：中式面团（如手擀面、饺子皮）：使用2档。含水量高的面团：可以尝试更高的档位，但需要根据具体情况调整。 𐟍š 面粉用量：通常使用500g或600g左右的面粉。家里几乎每天或隔天都会用到它！ 𐟥 面食种类：手擀面、饺子皮、馒头、红糖馒头、包子、肉龙西式面包、吐司、小餐包、肉松面包、奶油面包、香肠面包、菠萝包、红豆面包…… 𐟔砩…件推荐：还没有入手压面机配件，不知有没有推荐的？ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊欢迎各位友友们分享使用Kitchenaid厨师机的经验和技巧！

𐟇鰟‡ꦜ€终选择了Kenwood厨师机在众多选择中，我最终决定尝试Kenwood这款厨师机。它不仅外观时尚，而且功能强大。首先，我用它制作了贝果和小饼干，效果令人满意。接着，我用它切了土豆丝，操作非常简单。我自己平时就会和面，用这款厨师机制作包饺子的面皮，确实节省了不少力气。总的来说，这款厨师机真的是物超所值，让我感到非常开心。 𐟓𘠥›𞧉‡中的信息： KENWOOD厨师机配有搅拌器、切菜器、压面机等多种配件多功能设计，适合各种厨房需求价格优惠，性价比高实用性强，操作简便适合家庭使用，提升厨房效率

厨师机能做什么？榨干长帝企鹅顶顶解锁厨师机的用途，分享国宴厨师配方和名店配方 K桨搅拌芋泥馅、奶酪馅、肉馅。揉面用来和面团可以做吐司；国宴厨师的新中式馒头，黑芝麻旋风卷；国宴厨师的鲜肉包，其中的绞肉用的是搅肉灌肠配件。企鹅顶顶还可以发酵。25-45度可调压面机的用途也很多，能做包子皮，饺子皮，抄手皮、面条、压饼干 ⭢€”————— 【国宴厨师鲜肉包】主料：肉（7瘦3肥）250克，盐2.5 葱姜水：葱白10，生姜沫5，清水80 调味：老抽7，生抽5，鸡精3，味精3，白糖5，胡椒粉1，后有4，芝麻香油5，猪油25（我只用了10g）面皮：面粉250，猪油10，酵母2，糖10，水120 步骤：先把主料和葱姜水混合到吸收，再加入调味，混合吸收。包之前额外加入葱绿，参考馅料重量的1/10。【昭和吐司】（一个450g或2个250g）高粉250g，鲜酵母7或干酵母2，糖15，盐4.5，水163，黄油12 【旋风黑芝麻卷】中粉300，熟黑芝麻粉6，猪油or椰子油15，糖30，酵母2，牛奶130 夹馅熟黑芝麻粉，糖10，（竹炭粉或深黑可可粉调色可省略）「渔人说事」「美食时刻」牧渔枫叶的微博视频

厨艺小白必备：多功能压面机让你轻松做面食 𐟍œ 想要告别超市速食面，享受新鲜、Q弹的面条吗？多功能压面机是你的好帮手！无论你是厨艺小白还是厨房达人，这款神器都能让你轻松制作出美味的面条。 𐟑袀𐟍𓠦“作简单，无需经验，老人和小孩也能轻松上手。多种型号满足不同需求，适合家庭和餐厅等多种场景。 𐟔ꠦ ‡配切面器、饺子皮模具和馄饨皮模具，满足多种面食制作需求。只需按需更换配件，就能轻松制作各种美食，还能根据喜好调节厚度。 𐟍𝯸 选用食品级不锈钢材质，安全无毒，使用更放心。机器表面光滑，易于清洁，可拆卸设计方便卫生。 𐟎‚𛧓œ式操作界面，一键启动，厨房小白也能轻松掌握。多种预设程序，满足不同面条的需求，轻松制作出各种美味。现在就选择这款多功能压面机，让你的厨房生活更加便捷和美味吧！

烘焙男神君之同款厨师机值不值得买？ 𐟌Ÿ 作为一个烘焙爱好者，我一直对君焙的厨师机充满了好奇。毕竟，它可是我的男神君之的牌子呀！记得十多年前刚开始接触烘焙时，就是通过君之的博客。 𐟌ˆ 五年前，我有幸参加了一个烘焙比赛，第一次见到他。那时候，我也出版了自己的烘焙书，甚至在美食书销量榜上同时看到他和我的书，那真是我最幸福的时刻之一。 ☁️ 言归正传，这次评测君焙G1厨师机，我可是相当仔细。毕竟，我也想看看男神自己用的家伙什到底有什么不同。重量和容量这台厨师机的净重是25斤，容量7升。干面粉可以装三斤，加上辅料五斤。全不锈钢配件，打蛋桶两侧有把手，顶部也有把手，细节设计特别人性化。我之前用其他厨师机打过15个蛋做戚风，结果打蛋桶一个人一只手拿不起来，另一只手还得拿刮刀刮面糊。当时就在想，为啥打蛋桶上不给弄个把手，简直无处使劲啊。揉面团测试出膜速度很快，也很静音。触屏+旋钮的操作模式很简单，还有定时功能。我本来是想做面条，用中筋粉揉了几分钟，结果出膜了，简直太赞了。我平时爱做中式开酥点心，做水油皮的时候，出膜是很关键的。而中式点心基本上都是用中筋面粉和低筋面粉，功率大的厨师机，出膜也是很快的。打发蛋白测试我做了一个八寸戚风，这次打发的比较硬，想看看泡沫的各种状态。戚风最基本的要求是冷却后表面和模具齐平，不能有明显的回缩。表面开裂其实无所谓，这跟你打发蛋白的软硬以及烘烤的温度都有关系，不用追求这个哈，不然蛋糕店都没法开了，哈哈。打发淡奶油测试君焙的打蛋头比较大，打起来很有力量。在打发功能的设计上，有一个柔性打发和一个快速打发。打淡奶油的时候选择柔性打发就特别合适，打出来的淡奶油很细腻。扩展功能测试这款厨师机有扩展功能，可以插上配件，变成压面机、绞肉机和牛肉卷机。作为陕西人，我们还是很爱吃面的，所以马上就测试了压面机的功能。压面机有两个配件，一个是压片的，一个是压粗或细的面条的。配件容易安装，使用的时候没有卡顿现象，很流畅。还有一个绞肉的配件和一个制作肉卷和灌肠的配件，这些都是单独配的。总结总的来说，这款厨师机我觉得性价比还是很高的。作为2380元的厨师机，没有硬伤。厨师机是一分价钱一分货，一千元左右的，外壳都是注塑的，所以大家才会觉得轻，一般也只有打蛋桶是不锈钢的。说明书上给出的连续工作时间一般是20分钟，所以厨师机用的比较频繁，我还是建议选贵的。

无馅果蔬水光肌卡通馒头制作全攻略 𐟍š 所需材料中筋面粉：180克全脂牛奶：109克白糖：18克玉米油：3.7克酵母：1克红曲粉：适量竹炭粉：适量 𐟛 ️ 制作工具面包机：1台压面机：1台揉面垫：1块擀面杖：1根电子秤：1台小切圆模具：1个塑料刮板：1块排气针：1根拉线笔：1根扁头自来水笔：1根透明水杯：1个极细雾喷壶：1个蒸笼纸：8张烘焙油纸：1张不锈钢盘：1个烤箱（发酵箱）：1个不锈钢蒸锅：1个 𐟐𗠥ᩀš造型比例（每个馒头）浅粉色面团：30克深粉色面团：5克 𐟥⠥ˆ𖤽œ步骤称重准备。将面粉、牛奶、白糖、玉米油和酵母放入面包机，揉面10分钟。面团静置3分钟。使用压面机压面15次，期间用红曲米粉调出浅粉色和深粉色面团。用秤按比例将浅粉色面团切分包圆，所有面团放在蒸笼纸上，盖上透明盖子防止干燥。倒半杯常温水进透明水杯，取一块边角料面团搓圆放入水中。用深粉色面团制作配件，用小切圆模具切24个小圆，鼻子圆稍微拉扯成椭圆，耳朵圆用排气针对半压出痕迹，捏出褶皱。用扁头自来水笔刷浅粉色面团鼻子和耳朵处，用排气针沾取深粉色配件组装，用排气针戳出鼻孔。用竹炭粉加适量水调制成黑色颜料，用拉线笔画出眉毛、眼睛和嘴巴。将馒头转移至不锈钢盘，放入已设定35度发酵模式的烤箱，适度用极细雾喷雾喷水，将那杯油边角料面团的水也放入烤箱。边角料面团浮至水面，不锈钢蒸笼放煤气炉开始烧水。边角料面团浮至1/3，将馒头转移至蒸笼盖盖，中火开始蒸制15分钟。时间到了关火焖3分钟后揭盖放进盘子。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫊原材料比例详见大佬 @艾米颂魔力厨房的笔记，酵母用量调整是因为手慢怕发酵了不好制作所以减量；其他用量调整是因为手抖了；果蔬粉用量不清晰是因为没买宝石秤（在路上了）。浮水发酵详见大佬 @汤果的笔记，非常详细科学，可复制性强。步骤用时建议仅参考，因每个地方湿度温度不一样，每个人制作速度不一样。不锈钢蒸笼滴水问题，因为用洗碗机洗干净烘干不锈钢蒸笼盖，它和蒸制时内外温差不大，所以不滴水。蒸锅里水不要太多，要远低于蒸笼盖，但也要能维持蒸制15分钟以上，不然中途烧干加水也无水光肌。蒸制到焖全程不能打开蒸笼盖子，否则无水光肌。

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